Sobre


O propósito desse espaço é discutir tópicos relevantes sobre nutrição, sempre com informações baseadas em evidências científicas. Para isso, é uma boa ideia deixar de lado rótulos e ideias pré-concebidas. Assim fica mais fácil desfazer mitos e conceitos equivocados construídos ao longo das últimas décadas.

Não precisamos querer estar certos, mas devemos ir em busca da verdade sobre como a nutrição e a alimentação influenciam a saúde humana. Só isso.

Sobre mim: sou graduado em nutrição pela Universidade de Brasília (UnB), com mestrado em Nutrição Humana, também pela UnB.

Muitas pessoas me perguntam sobre como estudar. Para profissionais: leia muito, principalmente artigos científicos; livros podem ajudar na construção de uma base para o conhecimento, mas o verdadeiro aprofundamento, na nutrição, vem com artigos científicos. Para não-profissionais: leia muito, a partir de sites confiáveis e bons livros destinados ao público; depois, se interessar, entre no mundo mais científico.

Na nutrição ou em qualquer outra área, tudo vem com a prática. Nos tornamos profissionais e pessoas melhores quando buscamos não o caminho mais fácil, mas o caminho certo, mesmo com situações difíceis ou desconfortáveis (que são inevitáveis). Nesse caminho, questione sempre  tudo, inclusive você mesmo.

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Vamos aprendendo juntos.